中瑞酒店管理学院 教师
焦糖核桃面包不但外形迷人妖娆,还因为面团发酵过程中,空气中有益的菌类不断和面团中酵母争夺面粉中的糖分,并产生诸如醋酸和乳酸这样的物质,造就了这款面包味道丰富、有层次感。再加上浓郁的焦糖和坚果的味道,这个面包不愧有“人造果实”的美称。
北京卫视生活频道《我爱食全食美》栏目编导
山西省长治市小雪猪头肉长治店 厨师
湘味小馆 厨师长