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洛神花酱百花炸蟹钳

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王伟卿

菲律宾马尼拉城堡香格里拉酒店 中餐行政总厨

新鲜蟹钳取肉加虾胶，马蹄等配料做成蟹钳，上面包糠，外酥脆里鲜嫩，清新弹口，配上洛神花酱，酸甜解口，蟹肉富含高蛋白质，营养丰富，佐酒的好食材。

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