蒜香大虾_名厨MINGCHU

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Migas Restaurant and Lounge 前行政总厨

此菜选用的酒是由一半西班牙白兰地和一半法国干邑混合，放入酿造过雪莉酒的橡木桶里陈酿18 个月而成。干性的白兰地浓烈少糖，让这道前菜清爽不腻。吸收了雪莉酒风味而变得甜美的酒液，让虾肉更加芬芳鲜甜。

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