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温食带子配卡露伽鱼子酱，鱿鱼塔塔
本菜品，口味清淡，尊重原味，考虑到卡露伽鱼子酱的特殊珍贵性，所以带子仅仅温热，以免破坏鱼子酱本有的风味，带子鱿鱼由于低温，所以口感软嫩，鱿鱼塔塔口味偏酸，用于开胃，南瓜酱偏甜，平衡口感，中间拉线摆盘，也有跳色作用。#求指教 #鱼子酱 #试用报告 #试用报告第8期
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本菜品，口味清淡，尊重原味，考虑到卡露伽鱼子酱的特殊珍贵性，所以带子仅仅温热，以免破坏鱼子酱本有的风味，带子鱿鱼由于低温，所以口感软嫩，鱿鱼塔塔口味偏酸，用于开胃，南瓜酱偏甜，平衡口感，中间拉线摆盘，也有跳色作用。#求指教 #鱼子酱 #试用报告 #试用报告第8期
