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Octopus and mango ceviche 凉拌章鱼芒果

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汪勇

Beijing Sanlitun Garden Agua La Tasca chef

一道凉拌章鱼芒果,以水果的酸爽去除鱼生的腥气,留下鲜嫩与果香,三伏天儿吃上一口顿时暑气全消。西班牙热起来丝毫不亚于北京,这些开胃小菜更是为高温天儿专配,就着水果酒Sangria仿佛不出家门度假的惬意。 Octopus and mango ceviche, a twist of South America and Spain, popular in hot sea shore resorts. Now in the blazing Beijing you need this little tapas with a glass of Sangria!

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