夹心牛肉粒配酸甜绿豆

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上海外滩中南海滨酒店西厨

利用牛肉的边角料加以改变！整体还算不错！夹心牛肉最好是在烤好之后改刀成能入口大小的小块，这样一口吃下去才有味道，不切的话容易散，毕竟餐用的刀叉不是很锋利！尽量把简单方便带给食客！有句话话说的好，急客人之所急，想客人之所想！做菜的同时即是厨师又是食客！2者和一会更完美吧！#每天进步一点点

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