热门评论老师，看名厨里很多漂亮的摆盘，很重要的一项是酱汁的运用，半液体状很方便应用，颜色也很漂亮。但是一直有个疑惑不大好意思问，就是辛辛苦苦做出来的酱汁，味道肯定很好的，结果基本用来做装饰了，而且都是抹在盘子底部居多，而且量还很少，特别想知道，实际经营中，食客们是怎样对待这些漂亮的酱汁的是基本忽略？还是会很认真的用其他食材蘸取酱汁吃掉？抱歉啊老师，问题挺low挺外行的，因为看到您有培训背景，想着不大会嫌弃我这么傻的问题，所以大胆提问啦，期待有回复呢，谢谢