海鲜沙拉_名厨MINGCHU

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The Ritz-Carlton Riyadh Chinese Sous chef

水晶冰菜是近年传入我国的新奇蔬菜，无论凉拌、水煮、白灼、清炒，做汤都很适用。冰菜属于低钠蔬菜，还可以预防糖尿病。所以选择冰菜作为辅料更能凸显海鲜的价值。而海鲜本身的价值就很高，对于为它调味以清淡为主。而选择油醋汁则是希望用酸味刺激味蕾，起到开胃的作用。

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