白子茶碗蒸_名厨MINGCHU

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广州日航酒店日餐厅弁庆日本料理厨师长

海鲜与和牛食材的完美结合。这道料理选取的白子是每年12月至次年2月，从北海道地区的鳕鱼中获得。牛肉选择的是澳洲和牛里脊下方部位，肥瘦相间。采用蒸制的方式可以充分保留各种食材本身独有的滋味和香气。

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