这道菜是北方的压锅菜，食材是油腻的猪脚搭配清淡的海鲜，炎热夏天吃起来不会觉得入口油脂没那么厚重。保留了北方菜喜好酱香浓郁的地方色彩，大火收汁让汤汁更浓更亮，赋予了这道菜非常诱人的魅力。小7发来的葱伴侣黄豆酱搭配这道菜更是咸鲜适口，黄豆酱入口柔和回甘，酱香浓郁。能让猪脚长时间熬煮收汁以后仍然吃不出重盐味。非常适合我们这些外在的大厨掌勺家乡的味道。#招牌菜 #试用报告 #试用报告第2期 #调味品