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越南火车头汤河粉【pho】
火车头汤河粉是越南出了名的庶民料理，最美味所在是汤底，以牛腩、牛骨、花椒、八角、香茅、香叶、白胡椒粒等煲足8小时，煲的过程要不断去掉煲内出来的杂质，吃时还会附上番芫茜、金不换、芽菜、辣椒、青柠、辣椒酱等，这些都是带起汤河味道的源泉。
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火车头汤河粉是越南出了名的庶民料理，最美味所在是汤底，以牛腩、牛骨、花椒、八角、香茅、香叶、白胡椒粒等煲足8小时，煲的过程要不断去掉煲内出来的杂质，吃时还会附上番芫茜、金不换、芽菜、辣椒、青柠、辣椒酱等，这些都是带起汤河味道的源泉。
