Twenty One餐厅 主理人
用低温慢煮方式作出的鸡蛋,蛋白呈果冻状态,蛋黄呈半流体状态,配以芦笋和酸奶的搭配呈现出清新的风格。
广州万富希尔顿酒店 后厨主管
新疆乌鲁木齐市 厨师长
徽韵楼大酒店 食制者