食材特点

精选秋季肥美大闸蟹，蟹黄饱满膏腴肉甜。以优质花雕酒、生抽、冰糖及姜葱秘制醉卤，天然醇鲜，去腥提香，尽显秋日时令至鲜本味。

创意理念

承袭江南传统熟醉工艺，融入秋日食光匠心。以酒香锁住蟹鲜，将时令风物化为舌尖风雅，传递“不时不食”的从容生活美学与秋日仪式感。

菜品亮点

酒香馥郁，咸鲜回甘，蟹膏如脂入口即化。冷食醉卤深入肌理，剔透诱人。既是下酒佳肴，更是秋日餐桌上的视觉与味觉双重盛宴。