京味砂锅腌红椰菜白肉

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北京国宾酒店中餐行政总厨

创意来自老北京砂锅居的酸菜白肉，用德国腌卷心菜代替酸白菜，用意大利摩德纳香醋PGI增加酸香风味，荷兰有机全脂牛奶加入肉汤，既能提升奶白色还可丰富营养。 #享味欧洲 #欧盟地理标志产品 #寻味欧洲·四季料理创作赛 #第130期试用

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