食材特点

精选阿拉斯加鳕鱼，肉质雪白细嫩，带标志性银皮。搭配鲜亮青泥酱与碧绿时蔬，顶缀酥脆薄片。鱼皮焦香，鱼肉清甜，色彩清雅，尽显高端食材本味。

创意理念

延续《食神》跨界灵感，以极简烹饪致敬食材。保留鳕鱼银皮质感，融合青泥酱清新，中西摆盘美学碰撞。酥片点睛，打破单调，传递自然本真与精致融合。

菜品亮点

银皮酥脆与鱼肉软嫩交织，青泥酱酸香解腻。不规则花盘衬碧绿酱汁，视觉高级。一口多重口感，从酥脆到绵密，鲜香层次丰富，精致度拉满。