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青葱酱藤椒鲜鱿

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曹洪禹 Eason

青提湾假日酒店 Tripte L 碳火牛排 Executive Chef

食材推荐

精选鲜活鱿鱼搭配青酱与藤椒,辅以甜菜苗点缀。粗陶器皿盛装,融合海洋鲜甜与山野清香,黑底衬托,视觉清新自然,食材本味突出。

创意理念

打破传统海鲜做法,以青酱藤椒赋予鲜鱿清新麻辣。粗陶不规则盘与黑色背景碰撞,甜菜苗增添生机,呈现自然质朴的现代料理美学。

菜品特点

鲜鱿切片造型别致,青绿酱汁诱人。入口鲜嫩弹牙,藤椒麻香四溢,青酱醇厚。粗陶质感与甜菜苗相映,黑底凸显,意境高雅。

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