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KOBe张万顺

铭海国际贸易(餐饮)有限公司 研发主厨

🇳🇱 坎帕里 (Campari)
通常以“带藤番茄”的形式出售。坎帕里番茄因其全年稳定的甜度而备受推崇。
🇮🇹 帕基诺 (Pachino)
西西里岛的农民认为,正是海岸吹来的带有盐分的海风赋予了它们如此甜美的味道。
🇺🇸 牛排番茄 (Beefsteak)
单果重量通常超过1磅,有些甚至超过2磅。世界纪录中最重的牛排番茄重达11.65磅(2022年于明尼苏达州)。
🇬🇷 圣托里尼番茄 (Santorini Tomato)
它能在极少的水量下茁壮成长,这得益于圣托里尼的火山土壤和湿润的海洋空气。
🇫🇷 马尔芒德 (Marmande)
以法国西南部的马尔芒德镇命名,该地区是一个历史悠久的番茄种植区。
🇯🇵 桃太郎 (Momotaro)
日本销量第一的番茄。它的名字意为“桃子男孩”,取自日本著名的民间英雄。
🇪🇸 RAF番茄 (RAF)
RAF代表“Resistente al Fusarium”(抗镰刀菌),指其具有抗病性。
🇮🇹 枣番茄 (Datterino)
这个名字的字面意思是“小枣子”,因其形状而得名。西西里岛人将其蘸着黑巧克力作为夏日零食食用。
🇮🇹 圣马扎诺番茄 (San Marzano)
正宗的圣马扎诺番茄种植在维苏威火山附近的火山土壤中,并拥有PDO(原产地保护命名)认证。
🇮🇹 牛心番茄 (Cuore di Bue)
在意大利语中意为“牛心”,它是制作 Ferragosto(八月节)馅饼的经典番茄。
🇺🇸 黑樱桃番茄 (Black Cherry)
由文斯·萨普在1990年代培育。是商业化生产中唯一真正的深紫色樱桃番茄。
🇺🇸 绿斑马番茄 (Green Zebra)
汤姆·瓦格纳花了近三十年时间培育一种不会裂口的绿番茄。他终于在1983年将其发布。他的父亲曾告诉他,没人会想要绿番茄。

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