Bimi®西兰花蟹肉冻

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云栖樾舍酒店厨师长

选用渤海湾冷水的梭子蟹肉质更加紧实鲜甜，手拆蟹肉搭配Bimi®西兰花朵的部分，保持翠绿和口感，冻的部分用了清鸡汤，鲜咸的口味，点缀海胆酱和黑醋鱼子，几种不同层次的鲜度叠加在一起，一下打开了味蕾 #Bimi®倍觅甜杆西兰花 #Bimi®西兰花料理赛 #第129期试用

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