本菜主打田园自然风味，以当季鲜食Bimi®西兰花为主角，采用炭烤技法激发Bimi®西兰花本身的清甜焦香，褪去生涩感；搭配慢风干的小番茄，浓缩果香与酸甜风味，中和炭烤的烟火气；罗勒叶自带草本清香，与番茄彩椒酱的浓郁酸甜形成风味平衡。整体遵循食材本味，还原乡野田园的质朴气息，色彩上翠绿Bimi®西兰花搭配艳红酱汁与风干番茄，视觉清新热烈，兼顾烟火气与精致感，是一道轻食风味的创意前菜。 #Bimi®倍觅甜杆西兰花 #Bimi®西兰花料理赛 #第129期试用