清汤莲蓬竹荪虾卷

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味蕾青年烹饪团队主理人

依托川菜经典开水白菜正统吊汤工艺打造基底，摒弃厚重重油调味，专注呈现食材本身纯粹鲜甜。以荷塘莲荷为视觉设计灵感，莲蓬糕软糯嫩滑，竹荪包裹鲜弹虾馅，搭配澄澈透亮的清汤，汤味醇厚柔和、鲜而不浓，造型雅致清新，属于宴席高端清汤位上菜，口感温润清爽，兼顾视觉美感与川式清汤独有的绵长鲜醇。

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