成都云门锦翠概念餐厅 创意菜主厨
谷物香+奶香+麦芽香+海鲜香四维融合的高端焗烤料理,打破传统焗鱼腻口、风味单一的问题,用分子定型、低温萃取、分层烤制的米其林技法,把五种基础食材,做出轻奢、立体、有记忆点的殿堂级口感。 #享味欧洲 #欧盟地理标志产品 #寻味欧洲·四季料理创作赛 #第128期试用