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红油皮皮虾
菜品需将洗净的皮皮虾与葱、姜、花椒、丁香、香叶等调料清水煮熟后，经原汤浸泡再与辣酱油、红油等调味料混合腌制而成，成品具有麻辣香浓、肉质鲜嫩的特点。制作过程中需确保皮皮虾充分煮熟，并通过二次腌制保证入味效果。
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菜品需将洗净的皮皮虾与葱、姜、花椒、丁香、香叶等调料清水煮熟后，经原汤浸泡再与辣酱油、红油等调味料混合腌制而成，成品具有麻辣香浓、肉质鲜嫩的特点。制作过程中需确保皮皮虾充分煮熟，并通过二次腌制保证入味效果。
