以欧洲四大原产地食材为核心，融合中式羹汤饮食逻辑与西式焗烤工艺。丹麦燕麦麦麸是北欧传统粗粮，类比中式杂粮养生理念；波兰全脂牛奶打造温润奶羹基底，贴合国人爱喝浓汤的饮食习惯；比利时琥珀艾尔啤酒自带焦糖麦芽香气，替代中式料酒起到去腥增香作用；受欧盟PDO原产地保护的荷兰北荷兰高迪奶酪经高温焗烤释放坚果咸香，中西手法碰撞，既保留欧洲乳制品、精酿、谷物本味，又弱化西餐厚重腻口的特点，打造适合夏季食用的清爽焗制奶羹，实现欧洲地标食材与中式家常羹食的风味融合。 #享味欧洲 #欧盟地理标志产品 #寻味欧洲·四季料理创作赛 #第128期试用