选用大连青参 选用老菜脯扣的做法 30年老菜脯与鸡汤烩制、堜油 点缀的菜脯丁和烤香的菜脯粉 没有添加任何蚝油酱汁生粉 全天然老菜脯陈年味陈年老菜脯扣辽参，是潮汕乡土非遗风味与高端海味融合的创新经典粤菜，也是近年米其林星级餐桌的招牌名菜，它以 “山野陈年本味配深海珍馐” 的反差美学，颠覆了传统海参菜式的调味逻辑，承载着潮汕数百年饮食智慧与现代粤菜融合创新的历程。