Tapas（塔帕斯）源自西班牙，核心是薄脆面包搭配冷海鲜小食，主打轻量开胃、分食分享，命名紧扣「海岸、海鲜、浅滩」海洋意象，贴合金枪鱼、蟹柳、三文鱼三款海鲜食材。
三款风味梯度清晰：绵密奶香金枪鱼、清爽果酸蟹柳、醇厚油脂牛油果三文鱼，一柔一清一浓，三拼组合兼顾不同口味偏好，“三重/三味/三鲜”
整道菜品不用高温热炒、现煎，所有馅料提前预制冷藏，出餐是冰凉冷前菜，夏天吃清爽解燥热，不会有厚重热气。低脂清爽，不腻口