👑 顶层管理

· 行政总厨 (Executive Chef)：厨房的绝对核心与最高负责人。统筹所有厨房的运营、菜单研发、成本控制及团队管理。图片2中的“EXECUTIVE CHEF”即此岗。
· 行政副总厨 / 厨师长 (Executive Sous Chef / Chef de Cuisine)：行政总厨的首席助手，或在大型酒店中独立负责某一主要厨房（如中餐、西餐厨房）的总负责人。对应图片1的“Executive Sous Chef”和图片2的“EXECUTIVE SOUS CHEF”。

👔 中层骨干

· 副厨师长 (Sous Chef)：厨房日常运营的直接管理者，负责排班、督导员工并确保出菜品质稳定，是承上启下的关键。
· 主管厨师 (Chef de Partie)：也被称为“档口主厨”，负责厨房内某一特定区域（如热菜、冷菜、肉类、面点等），是各岗位的“一把手”。
· 厨师领班 / 主管助理 (Demi Chef de Partie)：主管厨师的副手，协助管理特定档口，通常也负责该区域的某项具体工作。

🍳 基层员工

· 一级/二级厨师 (Commis I / II)：各档口的主力操作手，负责菜品的具体烹制。Commis I 通常经验更丰富，Commis II 为初级厨师。图片中出现的“CommisIII”则进一步细分了初级层级。
· 厨房帮工/学徒 (Kitchen Helper / Apprentice)：厨房的入门岗位，主要负责基础食材准备、清洁及协助厨师工作，处于学习成长阶段。

🧹 后勤支持

· 管事部员工/洗碗工 (Steward / Dishwasher)：虽不直接参与烹饪，却是厨房高效运转的坚实后盾，负责所有餐具、厨具的清洁与归位，以及后勤区域的卫生。对应图片1中的“Steward”。