食材特点
精选大米磨浆制成凉虾，形态莹白修长、口感滑嫩弹润；搭配透亮冰粉，裹挟醇厚红糖汁，佐以干燥玫瑰花瓣。大米清香、红糖焦香与玫瑰馥郁交织，冰粉爽滑、凉虾软嫩，层次丰富。

创意理念
以夏日清凉甜品为灵感，融合传统凉虾与冰粉的形态，借红糖提味、玫瑰增香，用玻璃器皿凸显食材质感。将市井小吃升级为兼具颜值与风味的创意甜品，适配现代审美，传递“传统新生”的美食态度。

菜品特点
盛于透明玻璃容器，米白凉虾、琥珀红糖汁、金黄冰粉与玫红花瓣形成鲜明色彩对比，视觉清新治愈。入口冰粉爽滑、凉虾软糯，红糖甜润交织玫瑰清香，冰爽口感驱散暑气，是味觉与视觉的双重夏日盛宴。