盛夏酷暑，人易食欲不振。灵感源自“夏吃菌，秋吃果”的民间食俗。选取了“高山的山野鲜”（鸡枞菌）、“陆生的清冽绿”（芦笋）与“田间的糯甜”（拇指玉米）。这道菜将自然的馈赠在盘中“微缩成景”，无需重油重酱，仅凭食材本味，用最清爽的方式唤醒夏日的味蕾。