家烧黄鱼配年糕

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味蕾青年烹饪团队主理人

取台州沿海风味精髓，以猪油煸香五花肉打底，花雕酒炝锅去腥，融入川味微辣技法提香增味，用足量开水焖煮出奶白鲜醇汤汁，鱼肉嫩而不腥，年糕吸饱鱼鲜、肉香与淡淡辣意，入口软滑弹牙，风味层次更丰富。

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