芒种临至，麦熟梅青，民间素有煮青梅、蒸麦馍、食时蔬、安苗祭谷的传统习俗。新麦磨粉蒸制祭祀面点、青梅去核熬煮泡酒、君踏菜、瓜果鲜蔬批量备料，从软韧面包、酸甜鲜果到脆嫩时令青菜，多样食材对刀具锋利度、洁净度提出严苛要求，ARCOS曼哈顿系列锻造厨刀，便是主厨顺应节气烹鲜的得力利器。
全刀身一体锻造成型、无缝一体式衔接，摒弃传统焊接粘合工艺，无藏污缝隙，彻底杜绝果蔬汁水渗进刀柄缝隙滋生细菌，湿热芒种梅雨天气也不易藏霉；双层精磨丝滑刀刃，切青梅去皮、分片、切面包不挤压掉屑，蔬果切面平整顺滑；刀背圆角钝化打磨，长时间备菜防刮伤手掌；刀柄采用加固不锈钢铆钉紧固，严丝合缝不留空隙，搭配POM耐腐抗蚀柄材，耐潮湿耐高温；额外搭载纳米银离子抗菌工艺，在芒种高温潮湿的厨房环境，长效抑制刀柄表面细菌，耐用性拉满，水果刀、厨刀、面包刀全品类配齐，从芒种煮梅泡酒、新麦烘焙面点，到日常时令小炒备菜，一把套刀搞定全场景切配，专业后厨、私房主厨常备优选。