食材特点

选用当日鲜捕的四块优质海鱼，鱼肉纹理清晰，肉质紧实且富含油脂。搭配柠檬的清香与微酸，以及特调酱汁的鲜美，还有烤至微焦的蔬菜作为基底。所有食材新鲜度极高，海鲜的鲜甜与配菜的清香相互映衬，呈现出纯粹的海味本真。

创意理念

打破传统海鲜大餐的繁复摆盘，以极简的“四块鱼”形式呈现，突出食材本身的高级感。采用炭烤这种最能激发食材本味的烹饪方式，搭配清爽配菜，旨在打造一道既适合家庭聚餐又充满仪式感的创意海鲜料理，让食客专注于海鱼的鲜美。

菜品特点

外观简约大气，四块鱼肉整齐排列，色泽金黄微焦，令人食欲大增。入口先是炭火的焦香，随后是鱼肉的鲜嫩多汁，油脂在口中化开，搭配柠檬的清爽与酱汁的鲜美，口感层次分明，鲜而不腻，是一道视觉与味觉双重享受的精致海鲜拼盘。