食材特点

甄选澳洲M5和牛，拥有丰盈的大理石纹理，脂肪熔点极低。煎制后油脂迅速融化，肉质细嫩多汁，入口即化。无需过多调料，仅用海盐与黑胡椒便能激发其浓郁奶香，尽显顶级食材的本味魅力。

创意理念

摒弃繁复配菜，回归“原汁原味”的饮食哲学。通过精准控温锁住肉汁，完美呈现和牛特有的油脂芬芳与极致口感。将奢华食材以极简手法呈现，让食客在唇齿间感受纯粹的高级感与满足。

菜品特点

外观色泽金黄油润，切面肌理清晰，顶部点缀翠绿香草增添清新。入口脂香四溢，肉质软嫩顺滑，汁水丰盈。咸鲜微甜的肉香在口中层层释放，是一道视觉精致、味觉极具冲击力的经典佳肴。