食材特点

精选高淀粉土豆制成细腻团子，口感软糯扎实，带有淡淡薯香。搭配优质鹅肝，油脂丰腴、入口即化。两者结合，土豆的朴实甜糯完美中和了鹅肝的浓郁肥美，辅以特制酱汁，构建出丰富的味觉层次。

创意理念

打破传统西餐配菜思维，将东方的团子形态与法式鹅肝相融合。这种跨界组合既保留了食材的本真风味，又赋予了菜品新奇的口感体验。旨在通过经典食材的碰撞，唤起人们对质感与温度的深切共鸣。

菜品特点

呈现温润的金黄色泽，煎至表面的团子略带焦香，内里绵软，鹅肝脂香四溢。入口先是外层的微脆，随后是土豆的软糯与鹅肝的丝滑交织，风味醇厚而不腻，造型精致小巧，兼具视觉治愈感与味觉满足感。