食材特点

精选云南野生牛肝菌，菌香浓郁且肉质肥厚，自带山野泥土的芬芳与鲜美。搭配顺滑的奶油及天使面，奶油的脂香柔化了菌菇的野性，天使面的细嫩完美吸附酱汁，呈现出自然馈赠与经典意式风味的和谐交融。

创意理念

打破传统意面酱汁的界限，将东方珍菌与西方经典白酱巧妙融合。利用牛肝菌深邃的鲜味升华奶油的醇厚，创造出兼具浓郁口感与森林气息的独特料理。这不仅是一道主食，更是一次跨越地域的味觉探索，简约而不简单。

菜品特点

呈现出如秋日森林般的温润色调，酱汁浓稠均匀地包裹每一根面条。入口先是奶油般的丝滑触感，随即牛肝菌的鲜美在口腔迸发，天使面煮至al dente，保留了恰到好处的弹牙嚼劲，整体风味浓郁饱满，余韵悠长。