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意式杯提拉米苏

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武世松

石家庄新东方中等专业学校 面点/甜品厨师

提拉米苏原意「带我走、记住我」,搭配烟雾朦胧氛围感,打造迷雾意式浪漫、微醺幻境、云端罗马的主题,一杯提拉米苏,一捧仙气,氛围感直接拉满。
马斯卡彭奶酪:绵密云朵感,杯体分层打造奶酪奶盖+顺滑内馅
​浓缩咖啡/冷萃咖啡:拒绝甜腻,咖啡酒香层次,杯壁挂壁咖啡液更高级
​手指饼干:泡咖啡微湿不软烂,杯内竖放饼干,增加咀嚼感
​朗姆酒/咖啡利口酒:微醺氛围感,酒渍香气提升高级感
​可可粉:厚撒/薄撒/手绘可可纹路,

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