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哈尔滨锅包肉

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闫正龙

供水集团 厨师长

锅包肉是东北非遗美食的代表，也是哈尔滨饮食文化的名片。本次复刻以传统工艺为核心，还原“传统老试烹汁做法、外酥里嫩、酸甜适口”的百年风味，展现龙江菜的匠心传承。

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# 守味非遗・匠心传艺
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