脆葱宫爆雪花肥牛

精选雪花肥牛，加迷迭香、海盐、胡椒碎腌制入味，不粘锅煎至六分熟锁住肉汁。

秦椒小火干炒至焦香酥脆，入粉碎机打成细椒粉，混入熟芝麻、腰果碎拌匀待用；黑豆下锅炸至酥脆，替代传统花生垫底。

锅中下入秘制宫爆酱汁，熬至浓稠绵密，放入煎好的肥牛快速翻拌，让肉块均匀裹裹汤汁。

底层铺炸香黑豆摆好肥牛，表面均匀撒上秦椒混合粉料。把炸制好的脆葱放到上面加以点缀

口味麻辣醇厚，甜咸平衡，香气层次丰富，风味独特别具一格。