川味酱卤猪头肉

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味蕾青年烹饪团队主理人

借鉴川式酱卤技法，融合干花椒的麻香与老卤的酱香，红亮油润、咸香回甜的口感。通过先焯水去腥、再小火慢卤、最后浸泡入味的三步法，让猪头肉皮糯肉香，切片后搭配炒香花椒，层次丰富不腻口。

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