食材特点：

精选澳洲和牛碎肉，肉质细嫩且油脂丰盈，奶香浓郁。搭配发酵韩式泡菜，酸辣开胃，富含乳酸菌。再配上软糯土豆丸子与拉丝芝士，口感层次丰富，酸甜咸鲜交织。

创意理念：

打破传统意式料理框架，将韩式风味融入经典土豆团子。利用泡菜解腻提鲜，激发和牛深层肉香。中西合璧的创意组合，既有西餐的精致摆盘，又兼具亚洲料理的浓郁风味，令人耳目一新。

菜品特点：

红亮诱人的番茄基底包裹着Q弹丸子，和牛饼焦香四溢，芝士浓郁拉丝。入口先是微酸与奶香，随后是肉香与米香。整体口感浓郁饱满，酸辣甜咸平衡得当，是一道兼具颜值与味觉享受的融合佳作。