上海東方美谷JW萬豪酒店 中餐行政總廚
選用生猛游水的基圍蝦,開肚,猛油炸香脆,搭配秘制的牛肉醬蜜汁等調味兜翻均勻,刮入香水檸檬碎末,味道別有一番風味,香酥可口。
上海市大宁福朋喜来登酒店 点心厨师长
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