食材特点

选用山东沿海野生海肠，爽脆弹牙；新鲜扇贝丁肉质饱满，虾仁Q弹甘甜。搭配高汤与丝滑蛋花，浇在米饭上。海陆鲜味齐聚，海肠的特殊口感与扇贝、虾仁的鲜甜相互映衬，食材本味突出，营养丰富。

创意理念

融合胶东沿海特色食材与传统捞饭形式，以高汤蛋花为基底，将海肠、贝丁、虾仁的鲜味浓缩于汤中，浇灌在吸满汤汁的米饭上。灵感源自海鲜羹与茶泡饭，打造“一汤浸百味，饭鲜汤更浓”的温暖海味体验。

菜品特点

汤色淡黄清亮，蛋花如云絮漂浮，海肠、贝丁、虾仁若隐若现，米饭半浸汤中。入口汤鲜味醇，海肠爽脆、贝丁嫩滑、虾仁弹牙，米饭吸饱汤汁后软糯鲜香。整体口感层次分明，鲜味层层释放，是温暖又扎实的海洋风味主食。