江阴泓昇苑酒店有限公司 厨师长
视觉:雾气缭绕,色彩碰撞,造型灵动。 ◦ 触觉:指尖划过冰盘的微刺感,叉起食材时“咔嚓”的脆响。 ◦ 味觉:入口瞬间,果蔬的本味清甜被低温无限放大,汁水在口中迸发,是天然的解暑剂。 ◦ 灵感来源:怀石料理的“先付”(开胃菜)、分子料理的呈现哲学、中国盆景艺术的留白与意境。