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纯享版 炭烤青头菌
云南人拿炭火烤青头菌，是懂怎么把山林的鲜味“锁”住的。炭火的高温会让菌帽迅速渗出汤汁，把咸香的火腿精华一点点逼进菌肉里，做法粗犷，但味道是真的绝。这个做法最能吃到青头菌的本味，口感滑嫩像鲍鱼。
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