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烤培根班尼迪克

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曹洪禹 Eason

青提湾假日酒店 Tripte L 碳火牛排 Executive Chef

食材特点

精选优质培根与新鲜班尼迪克蛋,搭配烤至微焦的英式松饼。培根咸香酥脆,水波蛋蛋黄绵密流心,松饼底部焦香、内部松软。再点缀清爽牛油果与细碎香草,多种食材在口感与风味上形成了完美的互补与平衡。

创意理念

在经典班尼迪克蛋的基础上,巧妙融入现烤培根的浓郁肉香。打破传统早午餐的常规搭配,将美式烟熏风味与法式优雅完美融合。这不仅是一份唤醒清晨的美味,更是一次对传统美食的现代创意演绎,极具视觉与味觉的双重诱惑。

菜品特点

菜品造型精致,丰盈的流心蛋黄如夕阳般诱人,翠绿的牛油果与焦黄的培根交相辉映。一刀切开,金黄的蛋黄缓缓流淌,包裹住松软的松饼与咸香的培根,口感丝滑浓郁。咸香、奶香与清新交织,带来层次丰富的味觉享受。

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