鱼子酱甜笋沙拉

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成都天趣自在餐饮公司 chef

以春日嫩甜笋为本味基底，突出食材本身清甜脆嫩；搭配高端鱼子酱，三文鱼。做到「山林清甜深海鲜味」两极风味碰撞，笋的清爽中和三文鱼的油脂，咸甜平衡，低脂轻盈，口感脆嫩爆珠，是春夏季节清润高级的轻食冷前菜。

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