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鲜椒百花烧黄玉参

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张建威

汉宴 中餐厨师长

味型:鲜辣清麻不压参香,鲜椒现炒提鲜,百花馅增嫩弹,口感层次鲜明。
技法:黄玉参煨透入味,百花酿馅锁汁,鲜椒收汁亮油,软糯与脆嫩兼具。
呈现:翠绿鲜椒配玉参润黄,摆盘雅致,高端商务与宴席皆宜。

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