食材特点

精选南法春鸡，肉质细嫩多汁、脂肪分布均匀，自带清甜本味；搭配现烤焦糖柠檬、新鲜香草与特调白酱。柠檬经高温激发果酸香气，香草增添草本层次，白酱柔滑解腻，食材天然性与风味互补性强。

创意理念

以南法乡村烹饪为灵感，复刻普罗旺斯阳光炙烤的质朴风味。通过“脆皮烤制+焦香柠檬”的视觉味觉反差，结合白酱的柔滑平衡，打造“外脆内嫩、香酸交织”的用餐体验，传递慢食文化的仪式感与食材本味的尊重。

菜品特点

外皮经精准控温烤至金黄酥脆，内里鸡肉嫩弹爆汁；焦香柠檬释放酸香解腻，香草提鲜增层次，白酱绵密裹附提升口感丰富度。摆盘简约雅致，色彩暖棕配鲜黄绿植，兼具味觉冲击与视觉美学，是法式风情与烟火气的融合。