春笋富含多种维生素及矿物质如维生素C、维生素E，钾、钙、磷、铁等其中高纤维素，有助于消化、防止便秘，是低脂肪、低糖、低热量的食材，而且具有滋阴润燥、清热解毒、益气养血的功效。有助于化痰下气，清热除烦，通利二便。可用于治疗消渴、利水道、益气等。
春笋还有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。