作为地道东北人，我始终对碳水有着刻在骨子里的执念，东北五常稻花香大米——产自黑土地的自然米，蒸制后米香浓郁，入口带着天然的鲜甜，软糯弹牙，哪怕单吃都不会觉得腻，这是我对一碗好饭最基础的坚守。
因偏爱云南的丰富香料，特意加入云南菌子、松露与腌渍菜，给饭菜注入独有的滇式清香又结合自己钟爱的卤肉饭与泰式风味，用泰式卤制工艺慢卤猪肘，让肘子软烂脱骨、再拆下猪皮，取鲜嫩贴骨肉，按照台式卤肉饭的做法熬制醇香肉臊子.
最后搭配一颗无菌蛋，蛋液流淌裹住每一粒米饭，东北米的甜、泰式肘的香、台式臊的浓、云南菌的鲜，四方风味汇聚一碗，是专属于碳水爱好者的治愈美味.