紫苏蒸排骨_名厨MINGCHU

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云谷寻味药膳餐厅总经理

中医认为，紫苏能醒脾开胃，化解肉食积滞与脘腹胀闷。排骨滋阴润燥，富含精血。两者相配，辅以姜蒜辛温佐制，通过蒸制最大限度保留食材原味与营养。成品肉质嫩滑，带着紫苏特有的清香，尤其适合脾胃气滞、食欲不振或风寒初起者食用，是一道兼具鲜美与养生价值的佳肴。

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